Alliance Minervois "Image" AOP Minervois Rouge 2019
Le mot du sommelier :
"Si vous cherchez un vin à la fois très représentatif de l'Appellation Minervois et que vous pouvez boire dès à présent, alors ne passez pas à côté de cette cuvée."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
80 % Syrah - 20 % Grenache
Élevage
12 mois en barrique de chêne français
Vinification
Les raisins cueillis avec soin à maturité subissent une extraction lente et douce des composés phénoliques, avec le contrôle pointu des températures de fermentation.
Démarche Environnementale
Certifié Terra Vitis - Certifié Haute Valeur Environnementale
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Cuvée produite par la Cave des 3 Blasons à Azillanet
Accords Mets & Vins
Civet, Boeuf bourguignon, Tartiflette
Dégustation
D’une couleur rouge cerise profonde aux reflets violines, le nez est caressé par des arômes d’épices douces, et une finale acidulée de fruits rouges frais. La bouche évolue vers des notes de garrigue, et se prolonge sur la cannelle et la vanille due à un élevage de 12 mois en barrique de chêne français.
Température de Service
16 - 17°C
Potentiel de Garde
8-10 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
Terra vitis - Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 3
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Grenache
Syrah - Profil
- Boisé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2019
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019