Le mot du sommelier :
"Une véritable bombe de fruit, avec son côté très "primeur". Un vin qui se boit sans soif."
Jules & Edwige
Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle, remontage, pigeage avec système airpulse. Cuvaison de 6 mois
Histoire de la Cuvée
Gamme bio de la cave
Accords Mets & Vins
Convient particulièrement sur une cuisine traditionnelle comme des côtelettes d'agneau grillées, tournedos rossini ou fromages affinés.
Dégustation
Robe brillante à la teinte rubis foncé aux reflets pourpre. Nez: Puissant et raffiné sur des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices. La bouche est ample et structurée aux tanins soyeux sur une finale longue et délicate offre des arômes de fruits rouges, de poivre, de violette et d'olive noire
Température de Service
17-18°C
Potentiel de Garde
4-5 ans
Le terroir composé de deux grandes terrasses caillouteuses argilo-calcaires du quaternaires qui surplombent la vallée de l’Argent Double a donné son nom au village. Les vins signés par la Tour Saint Martin ont l’authenticité du terroir qui reflètent l’âme et le savoir-faire des vignerons. Les vins s’articulent autour d’une large gamme de cuvées en bouteilles et en bag in box, ou en vrac à la tireuse pour une consommation au quotidien.
Accessoires liés à la dégustation : verres, carafe à décanter, tirebouchon, ice bag… Coffret cadeau. Produits du terroir.
Caveau fermé les jours fériés.
Site Web: Tour Saint Martin (tour-saint-martin.com)
Mail: contact@tour-saint-martin.com
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