Domaine de Cantalauze "le Rosé" IGP rosé 2023

13,00 €

Disponible

TTC

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Couleur

Millésime

2023

Cépages

Grenache
Syrah

Profils

Boisé

Puissant

Épicé

Fruité

Appellation

IGP Oc

Description

Le mot du sommelier :

"Un rosé simple et efficace. Gourmand, fruité, frais... que voulez vous de plus ?"

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah 50%, Grenache noir 50%

Élevage

Cuve

Démarche Environnementale

Certifié Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Les Pyrénées au sud, la Montagne Noire au nord, voilà l'emplacement privilégié du Domaine de Cantalauze. Idéalement situé dans ce couloir où les excès du climat méditerranéen sont tempérés par la douceur océanique nous bénéficions de journée chaudes et ensoleillées, d'un vent quasi continu et de nuits fraîches et tout cela contribue au caractère de nos vins

Accords Mets & Vins

Cuisine du monde, Spécialités françaises

Dégustation

Plusieurs années maintenant que Thomas Sananes rêvait de proposer un "autre" rosé. Plus charnu, plus rond, qui pourrait nous accompagner tout au long d'un repas mais tout en gardant finesse et fraîcheur. Le voici !

Température de Service

10-14°C

Potentiel de Garde

2-3 ans

Démarche environnementale: Haute Valeur Environnementale
Terra vitis
Appellation: IGP Oc
Coup de Cœur: oui
Boisé: 0
Puissant: 1
Épicé: 2
Fruité: 4
Degré: 12.5%
Cépages: Grenache
Syrah
Profil: Fruité
Couleur: Rosé
Millésime: 2023

Domaine de Cantalauze

Un Terroir Un chemin caillouteux, des parcelles qui se prélassent au soleil, un chemin arboré qui serpente jusqu'au canal du midi. Voilà ce qui vous attend au domaine de Cantalauze. Un lieu complètement déconnecté du temps et pourtant si proche de la ville. Des hommes Depuis plus de 3 siècles le domaine de Cantalauze a accueilli une multitude de générations. Nous sommes très attachés à l’histoire de cet endroit et de ces personnes qui ont contribués au développement du domaine. C’est donc dans cet esprit de continuité et de tradition que nous envisageons le futur. Une émotion Je me souviens encore de ma première visite au domaine. Ce jour où je me suis dit « pourquoi pas ». Après plusieurs années passées dans le secteur du commerce, une telle reconversion n’était pas forcement évidente. Mais la quiétude et la beauté du lieu m’ont immédiatement interpellé. C’est cette émotion que j’aimerais vous faire partager lors de votre séjour chez nous. Site Web : www.domaine-cantalauze.com

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