Le mot du sommelier :
"Une belle attaque puis des arômes floraux."
Edwige & Jules - Maison des Vins du Minervois
Élevage
1/3 de la production est vinifiée en barriques
Vinification
Ce vin est obtenu par pressurage direct Le débourbage se fait naturellement sous l’effet du froid. La mise au clair est faite après 36 heures. Fermentation à basse température (17° à 18°), 1/3 de la production est vinifiée en barriques. La durée de la fermentation varie entre 12 et 18 jours. L’embouteillage est effectué dés le mois de mars.Histoire de la Cuvée
Accords Mets & Vins
Ce vin accompagnera les salades exotiques, les poissons grillés ou en sauce, ou bien se dégustera tout simplement à l’apéritif
Dégustation
des arômes fins et subtils avec des notes florales et de fleurs blanches. Après une belle attaque en bouche, on retrouve ces arômes. Ce Vin blanc chardonnay s’apprécie dès maintenant et pour toutes occasions.
Température de Service
12-13°C
Potentiel de Garde
2-3 ans
