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Domaine des Homs "Clots de Pals" AOP Minervois Rosé 2023
Domaine des Homs "Clots de Pals" AOP Minervois Rosé 2022
Domaine des Homs "Clots de Pals" AOP Minervois Rosé 2023
Domaine des Homs "Clots de Pals" AOP Minervois Rosé 2022
  • Bio

Domaine des Homs "Clots de Pals" AOP Minervois Rosé 2023

10,50 €
En stock
  • Bio
TTC

 

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Couleur

Millésime

2022

Volume

75cl

Cépages

Cinsault
Grenache
Grenache Gris

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Certainement l'un des plus beau rosé de ce millésime 2022 en Minervois."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages 

50% Cinsault, 40% Grenache Noir, 10% Grenache Gris

Élevage 

6 mois en cuve

Vinification 

Vendange éraflée, pressurage direct. La vinification est la plus naturelle possible, aucun ajout de soufre à l’encuvage, les levures indigènes assurent la fermentation, contrôle rigoureux des températures. Malo bloquée selon les millésimes

Démarche Environnementale

Certifié Agriculture Biologique

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Cuvée traditionnelle du Domaine. Une parcelle du domaine sur le lieu-dit de L’Amandier.

Accords Mets & Vins 

À l’apéritif avec des tapas, toutes les grillades et salade composées

Dégustation

Issu d’un pressurage direct, il présente une jolie robe rose très pale, un nez expressif, aérien et charmeur  qui révèle des notes de pêche de vigne et de fruits rouges. Son équilibre joue sur la fraîcheur, la gourmandise du fruit, son élégante minéralité et sa suavité en finale. Peu sulfité, c’est un rosé très agréable à déguster entre amis !

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
0
Fruité
3
Cépages
Cinsault
Grenache
Grenache Gris
Profil
Fruité
Couleur
Rosé
Millésime
2022
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

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Domaine des Homs

Domaine des Homs Au cœur du Minervois, terroir viticole réputé, le Domaine des Homs est situé sur l’emplacement d’une ferme romaine où l’on cultivait déjà la vigne et l’olivier. Il tire son nom de la présence sur ses terres de très vieux ormes, aujourd’hui disparus. Ce Domaine de 20 hectares en Agriculture Biologique, appartient depuis trois générations à la famille de Crozals, vieille famille de vignerons languedociens. Site Web:  www.domainedeshoms.com

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