Château l'Amiral "Tradition" AOP Minervois Rouge 2021

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Couleur

Millésime

2020

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

Profils

Boisé

Puissant

Épicé

Fruité

Appellation

AOC Minervois

Description

Le mot du sommelier :

"Un vin qui ne cesse de s'affirmer et de confirmer qu'il fait parti des références en Minervois."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah, Grenache, Carignan

Élevage

Cuve

Vinification

Vendanges récoltées à pleine maturité, puis vinifiées par cépage. Les cuves sont thermo-régulées afin de prolonger les temps de cuvaison

Démarche Environnementale

Agriculture Raisonnée

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Cépages traditionnels , vinification traditionnelle, une des valeurs de cette famille de vignerons issue d’une lignée militaire. aussi une tradition de respect d’un terroir d’exception caractérisé par son sous sol de grès, le terroir de laure

Accords Mets & Vins

Traditionnellement , viandes rouges, plats en sauce, cassoulet de Carcassonne ou Castelnaudary, petits gibiers, fromage au choix

Dégustation

Une robe brillante, intense, d’un rouge soutenu aux reflets pourpres, un nez évocateur de la garrigue où poussent le Grenache, la Syrah et les vieux Carignan composant ce vin. Il vous offrira des arômes de cassis, de mûres qui évolueront vers des notes plus épicées en vieillissant

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.

Potentiel de Garde

7-8 ans

Appellation: AOC Minervois
Boisé: 0
Puissant: 2
Épicé: 2
Fruité: 2
Cépages: Carignan
Grenache
Syrah
Profil: Epicé
Couleur: Rouge
Millésime: 2020
Volume: 75cl
Rayons: Vin 2019
Vin Autres Années
Vin Autres Années

Château l'Amiral

La reprise de la propriété familiale s’accompagne de la volonté de développer notre gamme de produits en conservant la qualité qui a fait notre réputation. En 2008, nos premières bouteilles de vin rouge se vendent : Vin de pays et Minervois. En acquérant le matériel nécessaire, en 2009, nous produisons nos premières bouteilles de rosé. En 2010, les premiers cépages blancs sont plantés. Il s’agit du Sauvignon Blanc, du Viognier et de la Marsanne. Le premier millésime de l’histoire de notre propriété s’appelle l’Odyssée. Il connaît un grand succès. Site web : www.chateaulamiral.fr

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