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Domaine L'Amourier "L'Amourier" AOP Minervois Rouge 2017 Magnum
Domaine L'Amourier "L'Amourier" AOP Minervois Rouge 2017 Magnum
Domaine L'Amourier "L'Amourier" AOP Minervois Rouge 2017 Magnum
Domaine L'Amourier "L'Amourier" AOP Minervois Rouge 2017 Magnum
  • Bio

Domaine L'Amourier "L'Amourier" AOP Minervois Rouge 2017 Magnum

23,20 €
Rupture de stock
  • Bio
TTC

Couleur

Millésime

2017

Volume

150cl

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

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Le mot du sommelier :

"Peut être le vin le plus représentatif du Domaine où la volonté du vigneron de privilégier la finesse, l'élégance et surtout la buvabilité prédomine."

Edwige & Jules - Sommeliers Mmaison des Vins du Minervois

Cépages

Carignan, grenache, syrah

Élevage

Cuve

Vinification

La fermentation, selon les millésimes, s'étend de deux à trois semaines . La règle c'est de ne pas avoir de règle !; garder le vin modulable en fonction des millésimes. Ce n'est pas simple car tout arrive à maturité en même temps, la syrah est souvent cueillie en premier , mais pas toujours.....

Démarche Environnementale

Certifié Agriculture Biologique

Palmarès

Histoire de la Cuvée

L'amourier est la synthèse des terroirs de la propriété et de son encépagement ; et trouve sa personnalité tant dans les argiles et les sables que les graves. il est issu des vignes les plus anciennes, à l'enracinement le plus profond.

Accords Mets & Vins

Il reflète notre volonté de produire des vins qui ont fait l'image du minervois, pas les plus puissants du monde, qui ont de la force certes, mais surtout de l’élégance, de la fraîcheur. nous ne recherchons pas la bête à concours ou la bête tout court car l'on risquerait de détourner le vin de son objectif , à savoir être le compagnon idéal de notre gastronomie selon notre tradition languedocienne !

Dégustation

Le carignan est tellement vieux qu'il s'est imposé et apporte beaucoup à l'équilibre dans un assemblage .Il donne ici la fraîcheur et nervosité au tandem syrah/grenache. A présent que le climat est plus chaud et plus sec, le Carignan mûrit de mieux en mieux, et, chez nous, sans lourdeur.

Température de Service

15-16°C

Potentiel de Garde

6-7 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Couleur
Rouge
Millésime
2017
Volume
150cl
Rayons
Vins Internet
Vins Internet
Vins Internet
Pas d'avis

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