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Domaine l'Amourier "Le vin à boire" Vin De France Rouge 2021
Domaine l'Amourier "Le vin à boire"...
Domaine l'Amourier "Le vin à boire" Vin De France Rouge 2021
  • Bio

Domaine l'Amourier "Le vin à boire" Vin De France Rouge 2021

8,80 €
Rupture de stock
  • Bio
TTC

Couleur

Millésime

2021

Volume

75cl

Cépages

Cabernet Franc
Carignan
Grenache

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

Vin de France

 

Le mot du sommelier :

"A priori le nom de cette cuvée est suffisamment explicite."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages 

Syrah 62% - Carignan 13% - Cinsault 13% - Grenache Noir 12%

Élevage

Cuve

Vinification

 Les sols filtrants, de graviers pour la syrah et le Carignan, de sable pour le grenache apportent légèreté, fruit et souplesse. Le vénérable Cinsault vient ajouter ses nuances, goûteux par son âge et fluide par nature !

50% Syrah en vinification traditionnelle et 50% de macération carbonique de Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault fermentés en grappes entières. Les jus sont extraits par pressurage direct. Les cépages sont fermentés séparément à 14-15 degrés puis assemblés. L’élevage se poursuit en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille au printemps.  

Démarche Environnementale

Certifié Agriculture Biologique

Palmarès

Histoire de la Cuvée 

Les vignes âgées de 25 à 41 ans (Cinsault) sont plantées sur un îlot qui appartenait aux grands-parents. Entre les parcelles cultivées et le village, un espace où les anciens plantaient leurs jardins potagers, la terre était dure et exigeante mais pouvait s’assouplir sous la main des plus vaillants !

Accords Mets & Vins

Ses arômes d’épices et de poivre, sa texture fines et fluide, sa vivacité s’accorderont aux anchois de Collioure, aux moules à la plancha, aux tapenades, au poulet mariné aux épices, aux apéritifs gourmands...

Dégustation

Il est désaltérant, surprenant, ses arômes inattendus en Languedoc.

Température de Service

14-15°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
Vin de France
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Cabernet Franc
Carignan
Grenache
Profil
Fruité
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Volume
75cl
Rayons
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