Le mot du sommelier :
"Pour les connaisseurs du Domaine, il s'agit de l'ancienne cuvée "Papeta"."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Histoire de la Cuvée
Anciennement cuvée "Papeta"
Accords Mets & Vins
Rouget en croute de tapenade, cailles farcies, saucisson à l'ail, Bleu de Gex
Dégustation
Robe profonde. Nez fin et élégant, doté d'une belle fraicheur. La bouche est riche et suave. Elle a du mordant. Finale complexe marquée par les fruits noirs
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique
Potentiel de Garde
6-7 ans
Nous organisons des dégustations de vins et des visites guidées des vignobles.
Site Web: https://www.domainedelasenche.com/
Mail: domainedelasenche@gmail.com
