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Domaine Saint Antoine "Révélation" AOP Minervois Rouge 2018
  • Concours Mundus Vini Or
  • Concours des Grands Vins de France à Mâcon Or
  • Concours Mondial de Bruxelles Or

Domaine Saint Antoine "Révélation" AOP Minervois Rouge 2018

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TTC

 

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Couleur

Millésime

2018

Volume

75cl

Cépages

Grenache
Syrah

Palmarès

  • Concours Mundus Vini Or
  • Concours des Grands Vins de France à Mâcon Or
  • Concours Mondial de Bruxelles Or

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un vin à la puissance contenue. L'équilibre est parfait en tout point. Un grand du Minervois."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah 80% - Grenache 20%

Élevage

L’ élevage se fait entièrement en barriques neuves française

Vinification

Sols de grés érodé et caillouteux. Travail raisonné, une taille manuelle en cordon de Royat pour la Syrah et en gobelet pour le Grenache. Vendange manuelle à maturité optimale. La vinification est traditionnelle pour le Grenache. Pour la Syrah, la fermentation commence à basse température (18-200 C) puis est stabilisée (24-260 C).

Démarche Environnementale

En conversion vers l'Agriculture Biologique à partir de 2019

Palmarès

Médaille d'Or au Concours Mundus Vini 2022

Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de Mâcon 2021

Grande Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2021

Histoire de la Cuvée 

Quand on va toujours plus loin pour chercher de la qualité et quand on y arrive, on peut vivre une vraie révélation. Dans ce vin, nous cherchons de satisfaire les plus grandes exigences en sélectionnant chaque année les meilleurs lots que nous avons en cave issus de nos parcelles particulièrement qualitatives, élevés pendant au moins un an dans des barriques neuves..

Accords Mets & Vins

Onglet de bœuf cuit aux sarments de vigne, pluma ibérique à la plancha, charcuterie fumée.

Dégustation

La robe est d’une couleur rouge pourpre profonde. Le nez est très expressif et complexe sur des arômes de fruits noirs, d’eucalyptus, de poivre, et de cacao. En bouche, ce vin présente une très belle sucrosité, des tanins fondus, et l’on retrouve de la mûre compotée et des notes d’épices

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

8-10 ans

Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Concours Mondial de Bruxelles Or
Concours Mundus Vini Or
Concours des Grands Vins de France à Mâcon Or
Boisé
3
Puissant
2
Épicé
3
Fruité
2
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Couleur
Rouge
Millésime
2018
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

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Domaine St Antoine Soyez les bienvenus au Domaine St Antoine. Notre domaine se trouve entre la Montagne Noire au nord et les Corbières au sud, dans la large vallée de l'Aude, dans un calme absolu, au sud du Minervois, en plein Pays Cathare. Ici, dans une des plus anciennes régions viticoles françaises, nous produisons non seulement des vins exceptionnels, mais nous offrons à nos hôtes un séjour de tout repos dans trois gîtes au cœur d'un paysage bucolique riche en sites touristiques et curiosités. Site Web:  https://vin.domaine-st-antoine.com/ Mail: alran@domaine-st-antoine.com  06-08-37-57-69

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