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Alliance Minervois "Les Trois Blasons" AOP Minervois Rouge 2023

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Couleur

Millésime

2023

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

Profils

Boisé

Puissant

Épicé

Fruité

Appellation

AOC Minervois

Description

Le mot du sommelier :

"Toutes les occasions sont bonnes pour s'ouvrir ce joli petit vin."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification séparée de chaque cépage. Vinification traditionnelle. Assemblage après les premiers soutirages selon dégustation.

Histoire de la Cuvée

Cuvée historique de la cave d'Azillanet

Accords Mets & Vins

Rillettes de canard, pluma ibérique à la plancha, coulommiers.

Dégustation

Un vin d’une couleur sombre et intense. Les fruits noirs comme la cerise explosent au nez. La bouche chaleureuse et ronde nous délivre une finale riche de réglisse et d’épices poivrées apportant rondeur et suavité.

Température de Service

15-16°C

Potentiel de Garde

3-4 ans

Démarche environnementale: Haute Valeur Environnementale
Terra vitis
Appellation: AOC Minervois
Boisé: 0
Puissant: 1
Épicé: 1
Fruité: 3
Cépages: Carignan
Grenache
Syrah
Profil: Fruité
Couleur: Rouge
Millésime: 2023
Volume: 75cl

Alliance Minervois

SCAV ALLIANCE MINERVOIS, est une cave coopérative issue de la fusion des caves d’ Azillanet, d’Homps, La Livinière, Rieux Minervois et Villalier. En août 2008 notre Coopérative réunie 652 viticulteurs sur 3111 ha. La production est de 170 000 hls/an en moyenne en conventionnel et en Biologique. Notre vignoble s’étend de l’ouest Minervois aux portes de Carcassonne avec les communes de Villalier et Rieux Minervois pour s’étendre jusqu’à l’est avec Homps et la Livinière et Azillanet (vers Narbonne). Nous avons donc la chance de posséder une grande variété de terroirs de plaines et de coteaux, d’argilo-calcaire de schistes…Cette variété nous permet d’exprimer une large palette aromatique dans nos vins avec toutes les typicités et la richesse du Minervois. https://www.allianceminervois.fr/

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