Les Vignerons de Pouzols Mailhac "Instant si rare" AOP Minervois Rouge 2023
Le mot du sommelier :
"Les occasions de gouter d'aussi belles pépites sont effectivement assez rare..."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Syrah 100%
Élevage
Cuve
Vinification
Sélection rigoureuse des meilleures parcelles, vinification traditionnelle thermo-régulée avec longue macération (4 semaines) et remontages quotidiens
Démarche Environnementale
Certifié Haute Valeur Environnementale - Niveau 3
Palmarès
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2022
Médaille d'Or au Concours des Vins de la Coopération 2022
Histoire de la Cuvée
Jeu de mot avec la "syrah"
Accords Mets & Vins
Servir avec une côte de bœuf
Dégustation
Robe très soutenue. Nez puissant de fruits très mûrs avec des notes de réglisse et d'épices douces. Bouche ample et soyeuse avec des tanins fondus. Très grand équilibre et grande longueur
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres
Potentiel de Garde
5-6 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Cépages
- Syrah
- Profil
- Epicé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Volume
- 75cl
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