Les Vignerons de Pouzols Mailhac "Instant si rare" AOP Minervois Rouge 2023

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Couleur

Millésime

2023

Volume

75cl

Cépages

Syrah

Profils

Boisé

Puissant

Épicé

Fruité

Appellation

AOC Minervois

Description

Le mot du sommelier :

"Les occasions de gouter d'aussi belles pépites sont effectivement assez rare..."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Élevage

Cuve

Vinification

Sélection rigoureuse des meilleures parcelles, vinification traditionnelle thermo-régulée avec longue macération (4 semaines) et remontages quotidiens

Histoire de la Cuvée

Jeu de mot avec la "syrah"

Accords Mets & Vins

Servir avec une côte de bœuf

Dégustation

Robe très soutenue. Nez puissant de fruits très mûrs avec des notes de réglisse et d'épices douces. Bouche ample et soyeuse avec des tanins fondus. Très grand équilibre et grande longueur

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

5-6 ans

Démarche environnementale: Haute Valeur Environnementale
Appellation: AOC Minervois
Boisé: 0
Puissant: 2
Épicé: 1
Fruité: 2
Cépages: Syrah
Profil: Epicé
Couleur: Rouge
Millésime: 2023
Volume: 75cl

Cave Les Vignerons de Pouzols - Mailhac

Depuis 2020 notre cave coopérative est certifiée HVE. Le classement en Haute Valeur Environnementale (HVE) est une certification officielle supervisée par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation . Elle donne suite à une démarche volontaire de nos vignerons. Elle témoigne d'un engagement effectif dans la performance environnementale. Celle-ci mesure à plusieurs niveaux: contribution à la biodiversité du vignoble intervention raisonnée en traitements phytosanitaires maîtrise rationnelle de la fertilisation gestion des ressources en eau. https://cave-pouzols.com/contact.php

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